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Dans le sud-ouest de la France, les vins blancs sont des trésors du patrimoine. Ils reflètent une identité locale forte, façonnée par des siècles de tradition et un climat propice à la culture de cépages variés ; ils se distinguent par leur fraîcheur, leur équilibre et leur capacité à sublimer aussi bien les plats de la mer que les mets plus gourmands. Pour les amateurs qui souhaitent partir à la découverte de ces crus authentiques, nous avons une adresse toute indiquée : le Château Labastide Orliac.
Château Labastide Orliac, le lieu de rendez-vous unique pour goûter des vins blancs du sud-ouest
Parmi les domaines emblématiques, le Château Labastide Orliac a ses lettres de noblesse ; c’est un domaine familial qui perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Là-bs, les vins blancs du sud-ouest s’expriment avec sincérité, habilement équilibrés entre tradition et respect de l’environnement.
Cette terre qui a produit les vins servis à la table de la cour du roi Louis XVI sont riches en calcaire et en argile, ce qui donne des vins d’une finesse et d’une minéralité exceptionnelle.
Les vins du Domaine Labastide Orliac sont constitués d’un assemblage de 5 cépages que sont le merlot, le cabernet-franc, le cabernet sauvignon, le tannat, et l’abouriou ; ils s’apprécient autant en apéritif qu’à table. Pour les déguster, et découvrir un lieu de viticulture unique, rendez-vous sur place pour une dégustation qui tient toutes ses promesses !
C’est idéal pour mieux comprendre l’histoire de cette propriété, tout en savourant ce que le sud-ouest a de plus authentique.
Réservez votre table au bar à vin éphémère du domaine !
À partir d’avril, le Château Labastide Orliac ouvre son bar à vin éphémère, une invitation à découvrir autrement les cuvées de ce domaine incontournable du sud-ouest, notamment leurs vins blancs, dans une ambiance conviviale et décontractée.
Ce rendez-vous a lieu en extérieur, face au vignoble, à l’ombre des arbres centenaires qui donnent à l’endroit une atmosphère intemporelle.
Les visiteurs peuvent s’installer à une table pour y goûter les vins, tout en savourant une assiette de produits locaux. Tout est pensé pour que le vin blanc trouve un écrin à sa mesure : foies gras, magrets de canards, tortilla, charcuteries et fromages. Ce bar à vin fonctionne principalement le week-end et sur réservation, garantissant une expérience intimiste et authentique. Il sera ouvert tous les jours, matin et soir, sauf le mardi !
Le cadre se prête aussi bien à un moment en famille qu’à une sortie entre amis. Certains y viennent pour un apéritif prolongé, d’autres pour profiter d’un coucher de soleil avec un verre de vin blanc à la main. Niché au coeur des vignes du domaine, il se veut être un espace de partage où l’on prend le temps de redécouvrir les plaisirs simples : un bon vin blanc, un paysage apaisant, et une conversation apaisée.
Avec quoi boire ces vins ?
Les vins blancs du sud-ouest offrent une palette aromatique suffisamment large pour s’accorder avec de nombreux plats. Les vins blancs secs sont de parfaits compagnons pour les fruits de mer ; un plateau d’huîtres fraîches ou des crevettes grillées révèlent leur côté iodé et leur fraîcheur. Ils s’accordent également avec des poissons grillés, qu’il s’agisse d’un bar ou d’une dorade, mais aussi avec des légumes d’été, simplement rôtis au four ou légèrement croquants.
Les moelleux, plus ronds et gourmands, subliment un foie gras poêlé, en jouant sur le contraste entre douceur et gras. Ils se marient aussi très bien avec des fromages à pâte persillée, dont ils atténuent la puissance tout en prolongeant les saveurs. Enfin, ils accompagnent à merveille des desserts à base de fruits, notamment une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais.
Chaque accord met-vin vient renforcer le plaisir de la dégustation. Les vins blancs du sud-ouest, qu’ils soient secs ou moelleux, savent se faire une place de choix à table, à condition de choisir les bons compagnons. Pour faire vos meilleurs choix, rendez-vous au Château Labastide Orliac !
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